日曜のランチはサラダ

今日は予定のない日曜日。

そうだ、ランチはサラダをつくろう。

前からつくってみたかったベーコンレタスサラダです。

レタス、トマト、ゆでたまごを皿に敷き、

玉ねぎ（みじん切り）、ベーコンをオリーブオイルで炒めてのせるだけ。

ポン酢をかけて、ミックスナッツを散らせば出来上がり。

健康食品の「野菜」と「ナッツ」が摂れるので、いいですよ。

あ、ベーコンは加工肉じゃんという指摘はなしで。笑

ポイントはナッツ。素焼きが美味しいと思います。

あえて細かく砕かず、そのままかけてごろごろ感を楽しみました。

実は材料費でいうと、ナッツが一番高級なんですけど、

こういうところで贅沢するのもいいですね。

はじめてつくる料理って、つくるのも食べるのも楽しめますね。

無心になれるというか。

普段つくらない料理をつくってみる、

普段やらないことをやってみる。

たったそれだけで、少し幸せになれる。

最近、それを実感するようになりました。

よく、あとでやろう～

ってことありますよね。

大体やりませんね。笑

僕の場合。

今に集中する。

岸見一郎さんの「嫌われる勇気」で一番感銘を受けた教訓です。

僕はこれまでサラダなんてつくったことなかったんですけど、

ちょっとつくりたいなと思ったから、すぐつくってみました。

下手でもいいからつくってみると、ちょっぴり自信がつくんですよね。

あ、僕はランチにサラダをつくるような洒落た？こともやるんだ

みたいな。

こういう平穏な日常が楽しいですね。